Le blog de lesdelicesdepouyounette

Recette :

Pour 4 personnes : 4pp la part

Temps de préparation : 20 mn

Temps de cuisson : 10 mn

Temps de repos : 3 h

Temps total : 3 h 30 mn

Points total de la recette :  16 points (Propoints)

Ingrédients :

- 5 CS de crême épaisse allégée 3%MG. (1,5 pts)

- 3 blancs d'oeufs. (1 pt)

- 90 gr de chocolat noir dessert. (12,5 pts)

- 2 cc de sucre glace. (1 pt)

Réalisation:

1/- Dans un saladier résistant à la chaleur casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie.

2/- Pendant ce temps battre les blancs et neige.

3/- Une fois le chocolat fondue incorporer la crême, bien mélanger, retirer du feu et ajouter le sucre glace.

4/- Ajouter les blancs d'oeufs en mélangeant délicatement et répartir la préparation des 4 grands verres (remplir à moitié).

5/- Mettre au réfrigérateur pendant 3h et au moment de servir rajouter une fraise couper en quartiers.

Bon appétit!

Recette :

Pour 5 personnes : 2pp la part

Temps de préparation : 15 mn

Temps de cuisson : aucun

Temps total : 15 mn

Points total de la recette :  10 points (Propoints)

Ingrédients :

- 500 gr de fraises. (0 pt)

- 2 blancs d'oeufs. (0,5 pt)

- 30 gr de poudre d'amende. (5 pts)

- 100 gr de ricotta. (4 pts)

- 1 pincée de sel. ( pts)

- 1 cc d'édulcorant. (0 pt)

Réalisation:

1/- Lavez, équetter et couper les fraises en 2 ou en 4.

2/- Montez les 2 blancs d'oeufs en neige avec la pincée de sel 

3/- Dans un saladier, mélangez les 100 gr de ricotta, 20gr de poudre d'amende et 1cc d'édulcorant.

4/- Incorporer ensuite les blancs d'oeufs montés en neige et mélanger délicatement.

5/- Dans 5 grands verrres répartir les fraises (100gr/verre).

6/- Mettre ensuite la préparation à la ricotta par dessus, cela représente environ 1CS dans chaque verre.

7/- Puis répartir les 10gr de poudre d'amende restante dans les verres pour la décoration.

Voilà c'est prêt, bon appétit! 

Recette :

Pour 4 personnes : 3pp la part

Temps de préparation : 20 mn

Temps de repos : 3h

Temps total : 3h20

Points total de la recette :  11,5 points (Propoints)

Ingrédients :

- 200 gr de fraises. (0 pts)

- 150 gr de fromage blanc 0%. (1,5 pts)

- 250 gr de crème fraîche allégé bridélight. (5,5 pts)

- 30 gr de sucre glace. (3,5 pts)

- 2CS d'édulcorant. (0,5 pt)

- 2 feuilles de gélatines. (0,5 pt)

Réalisation:

1/- Mettre les feuilles de gélatines à tremper dans un bol.

2/- faire chauffer le fromage blanc, la crème fraîche et le sucre glace, à partir du moment où le mélange frémit y ajouter les feuilles de gélatines essorées. Remuer et descendre la température à feu doux laisser mijoter 5 minutes en remuant de temps en temps.

3/- Laver les fraises dans un bain d'eau vinaigré et bien les rincer.

4/- Les équeter et les couper en morceaux, les mixer avec l'édulcorant.

5/- Prendre 4 grands verres, répartir le coulis de fraises dans les verres et verser directement la pannacotta dans les verres. Le coulis et la pannacotta ce mélange.

6/- Laisser au réfrigérateur pendant 3h.

Bon appétit!